Ingredientes:
• 1 lata de milho
• 3 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de coco ralado
• 200 ml de creme de leite
• 4 colheres de sopa cheias de adoçante xilitol
• 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Coloque a massa numa forma de silicone ou numa forma untada e enfarinhada (use farinha de coco) e asse em banho-maria (água já fervente) por 70 minutos a 160 graus